I lördags...
Den gick åt, fast den var ful.
Istället för blomma. Rolig present!
Cake pops
Jag började med ett basrecept på brownies. (Vad jag förstår kan man välja sin egen mjuka favoritkaka)
Sen skrapade jag ner kakan i en matberedare, tillsammans med några skedar Philadelphiaost.
Efter en sådär 15-20 sekunders mixning rullade jag små bollar av kakan. Det var den enkla delen av cake popsen.
Sen kommer själva coatingen. På bakerellas (som jag utan vidare reaserch tror är cake popsens moder) blogg använder hon sugar candy coating. Ja, alltså jag är ju ingen bagare, så det fick duga med smält choklad. Dock vit, så jag kunde färga den, eftersom jag ville ha turkosa pops.
Ja, sen kom vi till själva doppningen av popsen. På panduro hittade jag i alla fall klubbpinnar. Efter att bollarna fått stå i kylen någon timme trädde jag dem på pinnarna och doppade i smält, färgad vit choklad (vilket blir ett stort projekt mot slutet, då chokladen börjat kallna och skålen var något för grund). Sen fick de stelna ytterligare i kylen i min hemgjorda klubbställning = gammal äggkartong.
Epilog: Efter förtäring av en endaste cake pop blev jag en aning illamående. Jag vet inte om det var osten, eller den kolossala storleken av mina cake pops, eller det faktum att de var täckta av sliskig, vit choklad (som jag inte är så förtjust i). Vad det än var så kan man ju inte lyckas första gången. Det gäller nog helt enkelt att prova sig fram. Resten av popsen "mötte sin skapare".
Midsommartårta
Kolla in receptet här.
Först är det en fyllig chokladbotten med krossad Daim,
sen jordgubbsmousse och till sist toppad med jordgubbar.
Chokladvåfflor
Våffeldagen enligt Wikipedia:
"Förr kallades denna dag (Jungfru Marie Bebådelsedag) – som var en helgdag – för vårfrudagen, efter titeln vår fru för jungfru Maria. Vårfrudagen har i folkmun omformats till våffeldagen, vilket gett upphov till seden att äta våfflor denna dag. Våffeldagen är alltså fortfarande den 25 mars, trots att den kyrkliga helgdagen flyttats till en söndag."
Ja, pulvervåfflor har vi i drivor i skafferiet. Det räcker nu! Så ofta äter vi det inte, C! Dagen till ära gjorde jag hemgjorda chokladvåfflor med hallongrädde efter det här receptet.
Mumma!
De innhåller 70% choklad, vilket gjorde dem extremt mäktiga.
Baka kaka
22st
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker (Oj, oj, jag råkade visst ha i 1 msk kakao också. Så tokigt.)
0,5 tsk bakpulver
100 g smör
2 dl råsocker (strö) (Nej, det var slut så det fick bli vanligt vitt för hela slanten.)
0,5 dl strösocker
1 ägg
175 g mjölkchokladknappar (Här blev det visst 150g mörk choklad med 70% kakao)
75 g finhackade nötter (Nej, inga nötter la jag i heller. C är inte så tolerant mot sådana.)
- Värm ugnen till 200 grader. Smöra lätt två bakplåtspapper och lägg på två plåtar.
- Sikta ner vetemjöl, salt, vaniljsocker och bakpulver i en egen skål och rör om.
- Vispa smöret mjukt med elvisp i en annan större skål.
- Tillsätt allt socker i smöret och vispa vitt och fluffigt. (Hur vispar man smör fluffigt? Det är ju smör!)
- Tillsätt mjölblandningen (här siktade jag ner igen för säkerhets skull) och rör till en jämn smet. (Alltså de här kockarna har nog aldrig bakat förut. Hur får man kaksmet till "jämn"?) Vänd ner chokladknappar eller grovhackad mjölkchoklad samt nötter med gaffel. Blanda allt.
- Fördela smeten matskedsvis på plåtarna med ungefär 5 cm mellanrum. Grädda kakorna 8-10 min eller tills de är gyllenbruna. (Nej, men tills kanterna precis börjat bli det. Annars blir de inte kladdiga i mitten.)
- Lossa kakorna med (vass eller extremt tunn) stekspade och låt dem svalna på ett galler.
Hipp hurra!
När jag fyllde år så bakade jag min egen tårta! En chokladtårta såklart. Hittade den i en skum chokladbakbok jag hade hemma. Riktigt jobbig att göra, tog en halv dag, men det var gott! Även om färska jordgubbar hade varit att föredra, men jag fick nöja mig med frysta. Är man född i januari har man som inget val...
Titta vad fin den blev!
Två dagar senare: Mmm! Tårtrester!
Klart godkänd!
Nu burgare' likna nåt!
Som synes har jag fått en skrivare av sambon i fråga, så jag kunde göra customize-ade burgarpapper och pommesfickor. Jag skrev ut på 170g pappaer samt "ritpapper". Utskriftsvänlig PDF på Bakerellas blogg, kolla äldre inlägg.
De gick att äta också.
Chokladmuffins
Baka mumsigt kladdiga chokladmuffins!
Receptet kommer fån den traditionella bakboken Sju sorters kakor från ICA Förlaget. Här är det:
Ca 15 st.
Ugnstemp: 200 grader celcius, eller 175 grader i varmluftsugn.
100 g margarin eller smör
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1. Ställ veckade formar i en långpanna eller på en plåt.
2. Smält matfettet och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
(Nu kan du lägga ifrån dig vispen, blanda med slev från denna punkt.)
4. Tillsätt de övriga ingredienserna (Jag bukar blanda restrerande torrvaror i separat skål och sedan sikta i dem i smeten, på det viset slipper jag röra ut klumpar.)
5. Blanda till sist i matfettet.
6. Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än tre fjärdedelar.
7. Grädda i mitten av ugnen i 10 min.
Avnjutes med fördel tillsammans med ett glas mjölk. :)
Lycka till!
